Co to jest witamina C? Wpływ witaminy C na funkcjonowanie organizmu
Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, to organiczny związek chemiczny z grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Jest jedną z kluczowych substancji odżywczych dla organizmu ludzkiego. Witamina C pełni wiele istotnych funkcji w organizmie.
Przede wszystkim ma silne antyoksydacyjne właściwości, chroniąc komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi działaniem wolnych rodników. Wolne rodniki są substancjami chemicznymi, które mogą przyczynić się do procesów starzenia i rozwoju chorób. Poza tym witamina C odgrywa rolę w funkcjonowaniu układu immunologicznego, pomagając organizmowi w zwalczaniu infekcji i chorób. Jest niezbędna do produkcji kolagenu, białka strukturalnego, które stanowi istotną część skóry, kości, chrząstki, naczyń krwionośnych i innych tkanek. Zwiększa wchłanianie żelaza pochodzącego z roślin, co jest istotne dla utrzymania odpowiedniej hemoglobiny i zapobiegania niedokrwistości, a także pomaga organizmowi w usuwaniu toksyn i zanieczyszczeń środowiskowych.
W jakiej formie występuje witamina C? Kwas askorbinowy a askorbinian sodu
Witamina C może przyjmować różne formy chemiczne, zarówno naturalne, jak i syntetyczne, a te różne formy mają podobne właściwości biologiczne. Wśród najczęściej stosowanych wymienić można: kwas askorbinowy, który jest najbardziej powszechną i naturalna forma witaminy C, występująca w wielu owocach i warzywach oraz szereg soli lub estrów kwasu askorbinowego, tj. askorbinian sodu, askorbinian kwasu wapniowego, czy askorbinian magnezu.
Wielu ludzi nie zastanawia się nad różnicą między kwasem askorbinowym a askorbinianem sodu. A ta różnica ma istotne znaczenie! Kwas askorbinowy (znany również jako kwas L-askorbinowy) to po prostu inna nazwa witaminy C, inaczej mówiąc, to jej czysta postać. Z kolei askorbinian sodu to sól sodowa kwasu askorbinowego, powstająca w procesie fermentacji glukozy i jej utleniania.
Główna różnica między kwasem L-askorbinowym a askorbinianem sodu polega na tym, że ten pierwszy ma charakterystyczny odczyn kwasowy, co może powodować drażniące działanie na śluzówkę przełyku i żołądka. Dlatego askorbinian sodu, pozbawiony takich właściwości, zalecany jest dla osób z delikatnym układem pokarmowym, a także dla tych, którzy cierpią na refluks żołądkowy czy zespół jelita drażliwego (kwas askorbinowy może nasilać uciążliwe objawy). Askorbinian sodu nie tylko jest łagodniejszy dla układu pokarmowego, ale również lepiej się wchłania niż kwas askorbinowy. Dodatkowo, w przeciwieństwie do tego ostatniego, nie negatywnie wpływa na szkliwo zębów.
Poziom witaminy C w organizmie. Bezpieczna dawka witaminy C – nadmiar, niedobór, witamina c 1000
Organizm ludzki nie produkuje witaminy C samodzielnie, dlatego konieczne jest spożywanie produktów bogatych w ten składnik. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C ustalono na poziomie 80-100 mg, co można łatwo osiągnąć poprzez zrównoważoną dietę. Jednakże taka dawka może mieć ograniczone korzyści. Specjaliści uważają, że bezpieczne jest przyjmowanie do 1000 mg (1g) witaminy C dziennie, a w przypadku infekcji nawet 2000-4000 mg w dawkach podzielonych. W okresach stanów zapalnych, gdy zapotrzebowanie na witaminę C wzrasta, rezerwy organizmu tego składnika spadają praktycznie do zera.
Czy więc istnieje ryzyko przedawkowania? Witamina C nie jest magazynowana w organizmie – jest używana na bieżąco w procesach biochemicznych, a jej nadmiar jest szybko eliminowany (witamina C łatwo rozpuszcza się w wodzie). W skrócie, ryzyko niebezpiecznego przedawkowania witaminy C jest praktycznie niemożliwe. Badania wskazują, że jedynymi skutkami jej nadmiernego spożycia mogą być co najwyżej nudności, wymioty, biegunka, ból głowy i wysypka skórna.
Warto zaznaczyć, że zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C występuje u wyczynowych sportowców, w okresach intensywnego wysiłku fizycznego, podczas infekcji, leczenia ran i złamań kości, a także w okresie rekonwalescencji. Jeśli chodzi o niedobór witaminy C, może on objawiać się zmęczeniem, krwawiącymi dziąsłami, skłonnością do siniaków na skórze i wydłużonym czasem gojenia się ran.
Bioflawonoidy z owoców gorzkiej pomarańczy – interakcje witaminy C
Czy wiesz, że… dodatek bioflawonoidów cytrusowych zwiększa biodostępność witaminy C o około 30%*
Bioflawonoidy, zwane także flawonoidami, to naturalne związki chemiczne występujące w roślinach, w tym w owocach cytrusowych. Są one często obecne w tym samym pożywieniu, które dostarcza witaminę C, takim jak pomarańcze, grejpfruty, cytryny i limonki.
Badania sugerują, że bioflawonoidy cytrusowe mogą wpływać pozytywnie na biodostępność witaminy C. Mają one potencjał do wzmacniania działania witaminy C poprzez kilka mechanizmów, takich jak:
- Ochrona witaminy C przed degradacją: Bioflawonoidy mogą chronić witaminę C przed utlenianiem, co pomaga utrzymać jej stabilność.
- Zwiększenie wchłaniania: Bioflawonoidy mogą poprawić wchłanianie witaminy C w organizmie, co oznacza, że więcej z tego składnika może być przyswajane przez komórki.
- Wzmacnianie działania antyoksydacyjnego: Bioflawonoidy samodzielnie posiadają właściwości antyoksydacyjne, co może zwiększyć ogólną zdolność organizmu do neutralizowania wolnych rodników. Wolne rodniki to niezdrowe cząsteczki, które mogą powodować uszkodzenia komórek i przyczyniać się do procesów starzenia oraz rozwoju różnych chorób.
Oprócz wpływu na proces przyswajania witaminy C, bioflawonoidy mają również inne korzystne właściwości, a wśród nich:
- Wspomaganie układu odpornościowego: Niektóre bioflawonoidy, zwłaszcza te obecne w owocach cytrusowych, mogą wspomagać funkcjonowanie układu odpornościowego, co pomaga w zwalczaniu infekcji i chorób.
- Poprawa krążenia: Niektóre bioflawonoidy, takie jak flawonoidy obecne w czerwonym winie, mogą poprawić elastyczność naczyń krwionośnych, co wpływa korzystnie na krążenie krwi.
- Przeciwzapalne działanie: Niektóre bioflawonoidy wykazują działanie przeciwzapalne, co może być korzystne w przypadku stanów zapalnych i chorób związanych z procesem zapalnym w organizmie.
- Wspomaganie trawienia: Niektóre bioflawonoidy mogą wpływać korzystnie na układ trawienny, wspomagając procesy trawienne i chroniąc błonę śluzową przewodu pokarmowego.
- Ochrona przed alergiami: Niektóre badania sugerują, że bioflawonoidy mogą pomagać w redukcji objawów alergii poprzez regulację reakcji immunologicznych.
*1.Vinson, J. A., & Bose, P. The American Journal of Clinical Nutrition, 48(3), 601–604. (1988).
Witamina C z bioflawonoidami 500g
Kwas L-askorbinowy, L – askorbinian sodu Witamina C z bioflawonoidami, to połączenie dwóch form Witaminy C w najlepszej jakości – kwasu askorbinowego oraz askorbinianu sodu. Witamina C pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego.
Na stanie
SUPLEMENT DIETY
Zastosowanie:
Pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego. Witamina C przyczynia się do utrzymania właściwego metabolizmu energetycznego oraz zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia. Wspomaga produkcję kolagenu w celu zapewnienia odpowiedniego funkcjonowania naczyń krwionośnych, kości, chrząstek, skóry, dziąseł oraz zębów. Wspiera ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym, a także zwiększa przyswajanie żelaza.
Bioflawonoidy z owoców gorzkiej pomarańczy korzystnie wzmacniają działanie antyoksydacyjne witaminy C, wspierając jej prawidłowe wchłanianie. Wspomagają również usuwanie nadmiaru zbędnych składników, będących wynikiem przemiany materii z organizmu.
Składniki:
Witamina C 892 mg (1114% RWS*),w tym:
Kwas L-askorbinowy (Witamina C) 473,75 mg (592% RWS*)
L-askorbinian sodu (zawiera 88,9% Witaminy C) 418,25 mg (522% RWS*)
Bioflawonoidy z owocu pomarańczy gorzkiej (Citrus aurantium) 47,23 mg (RWS**)
*RWS – dzienne referencyjne wartości spożycia dla osoby dorosłej.
**RWS – nie zostało określone
W skład produktu wchodzą surowce pochodzenia naturalnego. Ich barwa może być różna ( od białej do szarej). Kolor produktu końcowego może być zmienny, co jednak NIE MA ŻADNEGO wpływu na jego jakość.
Sposób użycia:
Do uzyskania korzystnego działania produktu, odmierzyć 1 płaską miarkę proszku (1g) i wsypać do szklanki, wymiesza z 200 ml wody. Wypić w trakcie posiłku. Nie przekraczać zalecanej porcji (1 miarka), do spożycia w ciągu dnia.
Przeciwskazania:
Produkt przeznaczony dla osób powyżej 18 roku życia. Nie stosować u osób mających predyspozycje do tworzenia kamieni nerkowych lub chorujących na kamicę nerkową.
Zrównoważony sposób żywienia oraz zdrowy tryb życia są podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu. Suplement diety nie może być stosowany jako substytut (zamiennik) zróżnicowanej diety.
Przechowywanie:
Przechowywać w suchym miejscu, niedostępnym dla małych dzieci. Po każdorazowym użyciu upewnij się, że pojemnik jest prawidłowo zamknięty.
UWAGA!!! Mieszanina witaminy C z bioflawonoidami jest podatna na zbrylanie w przypadku dłuższego kontaktu z wilgotnym powietrzem lub zawilgoconą łyżeczką. Tego typu zbryleń można uniknąć, stosując za każdym razem suchą i czystą miarkę oraz jak najkrócej eksponując powierzchnię produktu, w trakcie pobierania porcji.
